サラダ油って体に悪いの？

●『油を知って、元気になろう。』を最初から読む
 
サラダ油の安全性について質問をいただくことが多いので、サラダ油編を描き足しました。
以前のものは、ちょっとわかりにくかったし・・・(^_^.)
 
なお、この回については、佐々木が手持ちの資料でまとめたもので、伊藤龍一さんの監修は受けておりませんのでご了承くださいませ。
 

●日進オイリオＨＰサラダ油の語源

＜サラダ油の作り方についてもっと知りたい方はこちら＞
●日進オイリオＨＰ　サラダ油ってどうやって作られるの？
●農林水産省ＨＰ　きちんと知りたい！　植物油の作り方

＜サラダ油の原料について＞
●一般社団法人　日本植物油協会植物油の基礎知識　植物油の生産から消費まで 植物油の原料
●農林水産省ＨＰ　大豆のまめ知識
●一般社団法人　日本植物油協会　「植物油INFORMATION」第85号(2013年4月26日発行)　
日本の大豆搾油業の黎明

＜遺伝子組み換え食品に関する法律など＞
●厚生労働省ＨＰ遺伝子組み換え食品とは
●厚生労働省遺伝子組み換え食品の安全性について
 
＜遺伝子組み換え食品使用に関する質問への製油企業の回答＞
●一般社団法人　日本植物油協会　よくあるご質問に対する回答　
Ｑ１１：遺伝子組換え原料を使用しても、安全性に問題は？
●日進オイリオ　よくあるご質問　
Q油に遺伝子組換え原材料を使用していますか？

●トランス脂肪酸の害について⇒マンガ『マーガリンって危険なの？』
 
●ヒドロキシノネナールについては、『そのサラダ油が脳と体を壊してる』山嶋 哲盛 ダイナミックセラーズ出版 (2014/6/19)を参照

 
●主な参考文献
・『油を知って、元気になろう。』主な参考文献
および
・『そのサラダ油が脳と体を壊してる』山嶋 哲盛 ダイナミックセラーズ出版 (2014/6/19)
・植物油製造プロセスとリン回収　鈴木　秀男
・石油・油脂　脱色精製　活性白土　NIPPON KASSEIHAKUDO CO., LTD
 
●コラム　『サラダせんべいと栗せんべい』を読む
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